Panzanella alla toscana
con pomodoro crudo, dadolata di verdure fresche e ricotta di capra

Tartare di salmone scozzese
(150 gr.) marinato con zucchero di canna con yogurt greco e insalata di zucchine fiore e arance

Battuta al coltello di Scamone piemontese
(150 gr) con scaglie di pecorino e pomodorini confit

Mini torta di verdure stagionali
su misticanza e chips di sedano rapa

Timballo di riso venere
cotto al vapore con guacamole di avocado

Humus di ceci
con spiedino di tentacoli di polpo croccanti.

Con pasta fresca di nostra produzione

Torchetti di semola di grano tenero al pesto di Prà
con fagiolini, patate, pinoli tostati e quenelle di Prescinsuia delle valli genovesi

Ravioli alla genovese
con pomodoro freco, basilico, olive taggiasche e goccie di Burrata pugliese

Reginetta di semola di grano tenero con ragù bianco di maialino
verdure e gremolata di limone e rosmarino con scaglie di pecorino

Roast Beef all’inglese
con insalata di patate e salsa tartara

Millefoglie di milanesi
cotte al forno con verdure di stagione alla griglia su letto di serzetto

Hamburger di pescata del giorno
(200 gr) con julienne di verdure e crema di olive taggiasche

Tagliata di petto di pollo
servita tiepida con asparagi verdi e vinagrette ai peperoni tricolore

(la puoi portare anche a casa)

Puoi combinare come preferisci le nostre proposte fresche di carne e verdure per costruire il tuo piatto.

(il pane lo facciamo noi)

Panino con verdure grigliate e tacchino arrosto

Panino con baccalà affumicato, cipolla rossa di tropea, insalata e pomodorini confit

Panino prosciutto di Praga e gruviera

Panino con frittatina, insalata e pomodoro

Panino al latte e sesamo con caprino e salmone affumicato